看到部落客介紹阿仁燒烤,身為阿仁女兒的同事,自已怎可以錯過這次寫文的機會尼
這間阿仁燒烤在公園路上,靠大誠街口,它的旁邊現在開了一間雲端飯店(舊物重修的飯店),
原本他叫阿仁雞腿,因為好吃的就是招牌的烤雞腿,它的食材也是強調新鮮,
每天控制好份量,才能確保每次客人吃到的都是比較新鮮美味的,
不過阿仁是自家營業,所以休假時間不一定,你想遇到它,建議要先打電話問一下,
如果想吃的人夠多,菜單上每一道都應該點,因為老闆傳承的爸爸的手藝,再加上獨家醬汁,
讓燒烤吃起來沒有那麼的單調,它在你的味覺上會有不一樣的變化。
*烤雞腿
先炸再炭火烤,沒有炸過的油氣,在第二代掌控很好的炭火加上獨家醬汁,
所烤出來的雞腿,沒有油膩感,有了醬汁的加持反而是一塊接一塊吃下它,
(從此盤就可以看出,我們又因為太好吃,忘了拍照,結果不小心只剩三塊),
再搭上配角"米路",整個幸福滿足的感覺,一直讓嘴色不斷的上揚。
來這攤,如果不點烤雞腿,那你就是笨蛋
*米血
烤米血真不簡單,像我們自已在家裡烤,不是太乾就是不熟,看看店家在不好拿捏的炭火上,
烤出這盤還保留彈性的米血,你就知道技術不是一兩年就可以成師的。
*甜不辣
這道是我個人的最愛,所以來得阻止大家下手為強,才能拍出它的美味,
甜不辣若不新鮮或冰太久,本人是吃得出來的,新鮮是它的重點,烤一下刷上獨家醬汁=美味,
如果你點了烤雞腿沒再追加點甜不辣,那就真的太說不過去了,多麼好吃的一個配角^^(這段感覺私心超重的)
*雞皮
原來炸過的雞皮再小烤一下,原來可以這麼美味,酥酥脆脆沒有油膩感,真的好好吃,難怪是菜單上的另一個主菜。
這場景一點也不跨張,狼吞虎嚥是我們的招式,手腳太慢只能吃到醬汁。
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